【无人零售】罗森中国董事张晟：无人零售目前还是早产儿

    罗森中国董事张晟：无人零售目前还是早产儿

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罗森中国董事张晟：无人零售目前还是早产儿8月29，由陆享会主办的anrf2018亚太新零售“新格局”高峰论坛在上海举行。

罗森中国董事、副总裁张晟与会并就《当今零售业的生存之道》主题发表演讲。

他认为，无人零售目前还是早产儿，一定有未来，但是现在的技术还不成熟，因此罗森现在不采纳，“不能让我的加盟生、消费者成为小白鼠，所以罗森只做先驱，坚决不做先烈”。

同时，张晟将零售的根本总结为三句话，自有品牌+买手制+极致供应链。

自有品牌是“味精”，买手制是“盐”，盐和味精比例错了，这个东西根本没有办法吃，盐是零售的基本。

现阶段生存大于发展从去年的风风火火的无人零售到今年北京某便利店160多家分店突然熄火，我想蛮合事宜地讲讲生存，活下来才是最重要的。

如果公司每天都在谈发展，这个公司不会有好的发展——员工有选择不发展的权利，发展太累了。

今天谈无人零售更多谈的是怎么帮老板省人工，怎么省房租，但你是省不出来什么的。

消费者来买一包纸巾，基本上一两块钱拿了就走，这个时候是否需要是一个非常关键的因素，消费者到底要的是什么，希望每个人都应该冷静地去看看。

前两天苏宁说罗森快活不下去了，我就一句话，你别操别人的心，你操自己的心，自己的事情做好就好，你应该看的是国家的政策。

比如，罗森最近发现政府在推动拆除违建的工作，出现两个情况：第一，市中心的人不好招。

去年日本经济好了，包括罗森在内的便利店三大财报都不太好，房租涨了，人工涨了，这个情况下更多看政策、行情变化顺势而为。

当初罗森日方员工跟我们说，罗森的产品只适合办公楼卖，我说你可以回去了——不是以产定销，是以销定产，这个最简单的道理。

最重要的是天时和地利，而不是竞争对手，我从来不操别人的心，只有朋友跟我说能不能投资的时候，我会偷偷说，但是我从来不会在外面操别人的心，知己是要有的，知彼太不需要了。

我说最简单的一个例子，计生用品，夫妻在买的时候是在网上和大卖场，到商场来买的都是付现金的，十个不好卖的，只有两三个才好卖，所以你看大数据只看到了一半，还有一半没有看到，大数据说这两年为什么出生率下降？

我把无人零售叫做自主零售，80年代所有的零售是有柜台，人和货隔开了，所以出现了超市，出现了超市把人和货的场景放近，人有了自主选择权的时候商业才能发展。

我们中国是2500个品种，但日本是4000个，中国台湾也差不多有4000个，为什么有4000个？

今天的无人零售如果你做的过小，阻碍了人的选择权，过大又会造成消费者不会选择了——4万个品种造成你不会选择，40个品种造成你无法希望选择。

另外，品牌忠诚度很高的东西千万不要去做，洗手液可以做自有品牌，洗发液千万不要去做，这个是两个完全不同的东西。

关于自有品牌我最近提了“7个力”的概念：感知力、策划力、研发力、执行力、推广力、管理力和风控力。

买手制是为了降成本，很多企业都是把自有品牌做成降成本，提毛利但手段，这个就错了。

很多报纸说罗森、7-11的盒饭毛利好高，其实那个叫“毛毛利”。

人是追求个性的，但要做千店千面是很难的，是有风险的，不能做的乱七八糟。

每个7-11都长的不一样，当你追求所有都一样的时候，就有问题了，但这对于供应链的要求就相对较高。

罗森定义500个店为一个圈，一个供应链服务500个店就差不多了，不能再大了。

零售行业已经从“你无我有”的阶段向“你有我优”的时代发展，拼命买武器的沙特能够超越美俄吗？

最近有一个新零售企业把上海我们竞争对手的供应链买下来了，买完以后不知道怎么弄，跑到罗森这里来让我们给他们供盒饭，大货车买回来了，不知道怎么开。

这种情况，既要有慢工出细活的耐心，零售不是快的，要慢慢的，但也要有机不可失、失不再来的把控力。