【无人零售】食品企业必须要关注无人零售模式

    食品企业必须要关注无人零售模式

食品企业必须要关注无人零售模式2017年下半年以来，无人模式一下火了起来。

目前，据我的观察、了解，还有更多的创业公司在准备进入无人零售领域，阿里、腾讯、京东、美团、顺丰等巨头企业也都在高度关注无人零售领域，或已经涉足、或已经投了无人零售领域，近日有报道京东已经涉足无人架领域。

包括一些线下企业，也都在高度关注无人零售领域，娃哈哈、可口，一些连锁零售企业也在积极尝试无人零售模式，如天虹、红星美凯龙等。

目前无人零售领域发展情况：可能有人认为：自贩机、无人货架并不是一个新东西，但是在互联网环境下，可能这些模式的玩法将会发生显著的改变。

目前，对食品企业来讲，一定不能按照以往的认知，按照以往的思路，来定义目前的新零售创新。

目前的无人零售领域大体可以划分几个板块：无人店：也就是基本是在原有便利店模式上，采用自动识别或ifid技术，实现了无人运营、顾客自助服务的无人模式。

无人架模式就是在办公室等场景区域放置货架，或是一组货架（柜）的组合，形成一个简单的消费场景。

据三全鲜食杨志总经理提供的数据：日本的单机服务人口是25人，中国目前的单机服务人口是5000人。

目前自贩机已经由以往单一的饮料品类，进入鲜食、蔬果、盒饭、美妆、计生用品、果汁、咖啡等等多个领域。

目前无人零售行业的发展具有以下几个特点：大企业在关注：京东、阿里、苏宁、天虹、顺丰、美团、腾讯、娃哈哈等一些大企业都在高度关注无人领域。

近日有见报道，首家无人店模式开创企业—缤果盒子，获得复星资本领投的b轮融资6000万美金。

有些模式可能会有很高的价值：不可否认，从整体讲，各种无人模式都是在摸索、打磨、实践过程中，在这当中不免存在诸多的问题。

特别是利用切入“白骨精”场景、以更近的便利性、把店、架、柜、机变成一个流量入口，通过一系列的运行手段，构建了流量零售、社群零售的新零售模式。

当前的消费市场已经发生五大变化：市场的分层化、需求的小众化、消费的个性化、购买的便利化、影响的社群化。

可能不会是目前相对单一的百货店、大卖场、超市、便利店、专业店的市场格局，可能会变成形式更多、成分更多、组织模式更多的零售市场。

线下店、线上店、会员店、融合店、微信店、外卖模式、无人店、无人货架、出租车店等等等等多元化新形式。

终端的变化，必将推动渠道的变化，未来可能将打破地区经销商模式，可能是b2b,可能是b2b2b，可能是b2b2b2b2c，可能是社群、可能是媒体、可能是微信。

如果食品企业，特别是还没看清互联网链接所带来的价值，没有看清在互联网环境下，如何用链接的手段，连接到你的客户，如何把你的顾客变成为流量，可能将失去一次重大的机会。

按此理念，无人模式的零售形式，可能会以更近、更便利的优势，成为企业一个非常重要的流量入口。

但是不论你是高频品类、还是低频品类，你是家庭场景、还是户外场景、办公场景，都需要高度关注无人模式。

针对目前不同的无人模式，企业要重点在以下方面予以侧重：无人店：目前看到的无人店基本是便利店的形态，但是，无人店可能在未来走入更多的更近、更便利的场景。

无人店可能变成一种“毛细血管”成为有人零售模式的一种重要补充。

当前，对食品企业来讲，有一个重大的机遇：在商品中预制ifid签，可以帮助无人企业降低成本，必然会抢得市场先机。

无人架：从总的分析，无人架的模式可以成立，但单点产出很难盈利，但是以其具备的距离办公室这一群高品质消费人群更近的优势，未来的社群营销的空间可以有想象力。

自贩机模式将会以其可控性、灵活性、较低的成本，获得较快的发展。

一些企业需要尽快切入自建自贩机领域，特别是一些大的品牌厂家，特别是一些高频品类的厂家，必然要切入自贩机模式。

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